Установки для грубойи тонкой обвалки мяса с регулируемым по высоте расположением столов и гигиеничными транспортерами также входят в объем поставок «JWE-Baumann»
Оборудование для мясокомбинатов, мясо- и птицеперерабатывающих предприятий
«JWE-Baumann» поставляет для обескровливания такие компоненты, как, транспортеры для обескровливания, элеваторы, устройства для сбора и переработки крови.Данное оборудование обеспечивает эффективное обескровливание животных и сокращает опасность заражения до минимума
В программупоставок входят различные приборы и системы для оглушения животных в соответствии с необходимой производительностью убоя.Спектр поставок охватывает ручные приборы для оглушения, боксы для традиционного оглушения и ритуального убоя скота.
Для данных участков компания «JWE-Baumann» предлагает различные транспортные системы.
Для эффективного и удобного перевешивания КРС с транспортера для обескровливания на транспортер для разделки, компания «JWE-Baumann» предлагает различные решения как, стационарные или подъемно-опускные или механизированные устройства перевески.
При убое КРС качество мяса и шкуры значительно зависит от процесса обесшкуривания.Компания «JWE-Baumann» предлагает для этого различные решения: начиная с простого роликового шкуросъемника до шкуросъемных установок с двумя подъемными платформами для удобного подрезания шкуры.
Данная машина производит эффективную и бережную чистку рубцов и является незаменимой единицей оборудования для соблюдения гигиены в каждом современном цехе убоя.Нержавеющая сталь.
Для рубцов.
Крышка для загрузки на шарнирах.
Открывающаяся дверца для изъятия очищенных рубцов.
Подключение воды: 3/4“.
Мотор: 2,2 кВт, 750 об./мин.
Предлагаемые модели:
Для мяса, птицы, рыбы серии IS и BI c охлаждением и без
Установки применяются для автоматического впрыскивания рассола во все виды мяса, мяса на кости, который равномерно распределяется по продукту.
Управляемая скорость подачи и регулируемое количество впрыскиваемого рассола обеспечивают точный, соответствующий особенностям продукта, посол, способствует увеличению выхода, равномерной окраске и повышению стабильности вкусовых качеств.
Наряду с инъекторными иглами могут использоваться специальные ножи для разрыхления.
Благодаря использованию комбинированных игольчатых и ножевых насадок достигается увеличение белковой поверхности, что означает оптимальную активизацию белка и за счет этого максимальную впитываемость рассола.
Легко заменяемые иглы и их комбинации с ножами позволяют одновременно производить посол, разрыхление и тендеризацию.
Применение фильтра способствует небольшому расходу рассола.
Предлагаемые массажеры серии:
Magnum
Magnum Easy
Europa
Gusto
HS
MC
Mini Magnum
Установки могут применяться для массирования и дефростации (с дополнительным модулем дефростера) всех видов мяса под вакуумом со встроенной системой охлаждения резервуара и без, а также наклонные, с изменяемым углом наклона и горизонтальные.
Широкая линейка оборудования от небольших массажеров на 13 литров до высокопроизводительных линий, включающих с производительностью до 10000 кг/час
