Установки парового копчения

Принцип работы парового дымогенератора:

Пародымовая смесь производится с помощью перегретого пара, который пропускается через опилки. Из опилок пар вбирает в себя все составляющие для образования цвета и вкуса копчения, затем получившийся пародым подаётся в камеру.

Пародым:

быстро

стабильный цвет

минимальные весовые потери

точная дозировка