Установки климатизации, созревания и сушки

Применение:

Сыровяленые и сырокопченые колбасы и деликатесы

Колбасы, ветчины

Шпик, грудинка

Этапы процесса:

Созревание

Сушка

Хранение

спецификации:

Рабочие температуры:

+12°C …. +18°C в стандартном исполнении

Относительная влажность воздуха: 70% до 85%

По желанию возможно изменение параметров

Наименование: Установки для сушки и, созревания

Обогрев: Электричество, Пар, Горячая вода

Охлаждение: Фреон, Аммиак, Гликоль

Увлажнение: Вода/Пар

Напряжение: 230/400V 50Hz

Размер рамы: 100 x 102 x 198 cm

Кол-во рам / установку: 1-250

Производительность / раму: ок. 200кг – 250кг

Материал камеры: Сэндвич-панели с облицовкой из, нержавеющей стали или пластика, кирпичные стены

Управление: Микропроцессор