Тендеризатор КТ — РК

Высокоэффективный тендеризатор из нержавеющей стали.Предназначен для профессионального использования в целях разрыхления структуры кусков мяса.

74 ножа расположены в 24 ряда на двух валах.

Одновременно острия ножей, общим количеством 888, разрыхляют мясо, придают ему ровную толщину и при необходимости скрепляют пласты сложенных вместе разных видов мяса.

Время приготовления разрыхленного таким образом мяса сокращается до 40%.

В процессе приготовления разрыхленное мясо в меньшей степени сжимается, равномернее прожаривается, быстрее маринуется и имеет более нежный вкус и привлекательный вид.

Ножевой блок и корпус легко снимаются для мойки в посудомоечной машине.