Тендеризатор КТ — РК


74 ножа расположены в 24 ряда на двух валах.
Одновременно острия ножей, общим количеством 888, разрыхляют мясо, придают ему ровную толщину и при необходимости скрепляют пласты сложенных вместе разных видов мяса.
Время приготовления разрыхленного таким образом мяса сокращается до 40%.
В процессе приготовления разрыхленное мясо в меньшей степени сжимается, равномернее прожаривается, быстрее маринуется и имеет более нежный вкус и привлекательный вид.
Ножевой блок и корпус легко снимаются для мойки в посудомоечной машине.
