Климатические установки

Применение:

Сыровяленые и сырокопченые колбасы и деликатесы

Колбасы, ветчины

Шпик, грудинка

Этапы процесса:

Холодное копчение

Теплое копчение

Покраснение

Созревание

Сушка

Спецификации:

Рабочие температуры:

+18°C до +28°C в стандартном исполнении

Относительная влажность воздуха: 75% до 99%

По желанию возможно изменение параметров

Наименование: Установки для холодного, копчения и созревания

Обогрев: Электричество, Пар, Горячая вода

Охлаждение: Фреон, Аммиак, Гликоль

Увлажнение: Вода/Пар

Напряжение: 230/400V, 50Hz

Размер рамы: 100 x 102 x 198 cm

Кол-во рам / установку: 1-40

Производительность / раму: ок. 200кг – 250кг

Материал камеры: Панели из нержавеющей стали

Управление: Микропроцессор

Очистка отработанных газов: Каталитическое или термическое дожигание, (электрическое или газовое)