Назначение:
Машины серии PR предназначены для внутримышечного введения рассола или маринада как в бескостное мясное сырье, так и в мясо с костьми.
Шприцы-инъекторы серии PR могут применяться при производстве копченостей из говядины, свинины, баранины, птицы, а также при изготовлении натуральных полуфабрикатов.
Особенности конструкции:
В зависимости от типа сырья, скорости перемещения шагового транспортера, давления шприцевания единовременная инъекция рассола может составлят до 80% от массы обрабатываемого сырья.
Количество перфорированных игл и их взаимное расположение (в 1, и 2 ряда) определяются моделью инъектора. Инъекторы серии PR оснащены высокопроизводительным насосом, позволяющим исключить падение давления в случае использовании рассола с включением крупных кусочков льда.
В системе инъектора установлен стабилизатор давления, который выравнивает перепады давления в жидкости при работе инъектора.
Корпус и все составные части, соприкасающиеся с продуктом и жидкостью изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
Транспортировка сырья осуществляется конвейером с большой точностью.
Рассольный фильтр надежно защищает насос и иголки от засорения.
Технические характеристики:
Техническая производительность кг/ч 1000.
Частота инъекции инъект/мин 25.
Количество игл/рядов шт. 15/2.
Высота продукта, max мм 180.
Ширина транспортера мм 270.
Общая мощность кВт 1,1.
Масса нетто кг 130.
Габаритные размеры (длина, ширина, высота) мм: 1270х500х1400.
